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77%大学生不会每天吃早饭 饮食结构堪忧

来源: 南京晨报   作者:  日期:2019-05-21 12:45:19  点击:21928 
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  5月20日,在这个“我爱你”表白日里,还有一个关爱孩子营养健康的卫生日——中国学生营养日。几乎不吃早餐、三餐时间后移、吃饭靠点外卖……大学生的饮食结构堪忧。东南大学附属中大医院临床营养科主任王春香来支招,为学生的健康饮食去油腻。

  曾有调查显示,77%大学生不会每天吃早饭,41%甚至从来不吃早饭。王春香主任介绍说,三餐的合理分配应该是3:4:3,早餐在三餐中的分量还是很大的,但是很多同学却忽视早餐的作用,即使吃早饭的同学早餐的质量也令人担忧。

  人体经过一夜的睡眠,体内的营养已消耗殆尽,血糖浓度处于偏低状态,不吃或者是少吃早饭,不能及时充分补充血糖浓度,上午可能会出现头晕心慌、四肢无力、精神不振等症状,甚至低血糖休克。长期不吃早饭,胆囊结石、低血糖等一系列的问题也会找上他们。

  午餐重口味,好油腻;晚餐要速度,选快餐;消夜烧烤、炸鸡是常客——这也是大学生们非常容易出现的不科学饮食。王春香建议,饮食结构要合理,食物种类要多样,食物量要适宜,食堂应该是就餐的首选,减少高油高脂外卖的次数。如果某餐食用含油炸食品比较多的快餐,其他餐次要适当减少主食和动物性食物的食用量,多吃新鲜的蔬菜水果。应尽量选择营养价值高、干净卫生的食品。

  除了良好的饮食习惯,还应该积极开展体育活动,最好每天进行至少60分钟的运动,多运动取代在家打游戏。

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